そうめんのカロリーは低い？実はダイエット中にも向いている！その理由とアレンジレシピをご紹介します。
夏になると食べたくなるのが、そうめんですよね！
暑い日でも冷たいそうめんなら、つるっと食べられて本当に最高です。
でも、そうめんのカロリーや栄養素ってて気にしたことありますか？
今回は、そうめんの基本情報からアレンジレシピまで、皆さんが知りたいと思われる情報をたっぷりお届けさせて頂きますね！
Contents
そうめんのカロリーは調理方法によってこんなに変わる！
まずは、そうめんの調理方法によって変わるカロリーや糖質が変わるということをお話ししたいと思います。
茹でる前と後でかなり違うので、驚くかもしれませんよ！
まず、茹でる前のそうめんについてです。
135gあたりのカロリーはなんと462kcal！これって、醤油ラーメン一杯分に相当するんです。
糖質も93gとかなり高め。135gといえばだいたい2束半くらいの量なので、意外と多いんですよね。
でも、茹でた後のそうめんになると、同じ135gでもカロリーはぐっと下がって171kcalになります。
どうしてこんなに変わるのかというと、茹でることで小麦がゆで汁に溶け出すからなんです。
そして、茹でたそうめんは水分をたっぷり吸って約3倍に膨らみます。
つまり、茹でた後の135gは実際には1束分くらいの量になるんです。
そして、糖質やその他の栄養素も茹でることで大幅に減少。
茹でる前は塩分量が7.8gだったのが、茹でた後には0.4gまで減るんです。
理由は、栄養素がお湯に溶けてしまうからなんですね。
調理方法によって、こんなに変わるなんてびっくりですよね。
なので、ダイエット中でも安心して楽しめるのが嬉しいところ。
次回そうめんを食べるときは、茹でる前後のカロリーや糖質を気にしながら、美味しくいただきましょう！
実は「そうめん」はダイエットに効果的な食べ物！
そうめんって、実はダイエットにぴったりな食材なんです！
他の主食と比べてもカロリーが低いだけでなく、ダイエットを助けてくれる栄養素が含まれているんです。
モリブデン
まずは、モリブデン。
聞きなれない名前かもしれませんが、体の中でとっても大切な役割をしている成分です。
これが糖や脂肪の代謝を助けてくれるので、体内の燃焼をスムーズにしてくれるんです。
そうめん1束で1日に必要なモリブデンをしっかり摂ることができるので、ダイエットの強い味方になりますよ。
セレン
次にセレン。
セレンもまた、体に必要な栄養素の一つで、特に体のサビを防いでくれる働きがあります。
なので、老化や病気から体を守ることができるんです。
食事制限をしたときに下がってしまった代謝を安定させてたり、食事を制限することによる体の負担を軽減してくれるんです！
セレンは魚や卵に多く含まれているのですが、そうめんからも十分に摂取できますよ。
食物繊維
そして、そうめんには食物繊維も含まれています。
食物繊維は、体の中のいらないものを出してくれる働きがあって、スッキリとした体を保つのに役立ちます。
ただ、そうめんだけだと食物繊維が少し足りないので、薬味やトッピングで補うといいですね。
例えば、ネギや大葉、ゴマなんかをプラスすると、栄養バランスがグッと良くなりますよ。
このように、そうめんはダイエットにとっても効果的な食材なんです。
夏の暑い日に、冷たくて美味しいそうめんを楽しみながら、健康的にダイエットを進めてみてくださいね！
夏のダイエット中にそうめんを食べるメリットデメリット
カロリーが比較的低い
そうめんは麺類の中ではカロリーが低めなんです。
だから、麺が食べたいなと思ったら、そうめんを選ぶといいですよ。
例えば、お昼ご飯にさっぱりしたそうめんを食べれば、罪悪感なく楽しめます。
アレンジがしやすい
ダイエット中って、同じものばかり食べてると飽きちゃいますよね。
でも、そうめんなら安心！
そうめんは味がシンプルだから、つゆを変えたり、色々なトッピングを楽しめます。
これなら、毎日違う味で飽きることなく続けられますよ。
▲そうめんを食べる注意点▲
栄養バランスが偏りやすい！
そうめんにはダイエットに効果的な栄養素もありますが、主に炭水化物なので、そうめんだけを食べると栄養が偏ってしまいます。
健康的なダイエットには、バランスを考えて、野菜やお肉なども一緒に食べることが大切ですからね。
食べ過ぎ注意！
そうめんはつるつるっと食べやすいので、ついつい食べ過ぎてしまうことも・・・。
特に夏バテの時や胃が疲れている時には注意が必要です。
食べ過ぎると、カロリーオーバーになっちゃいますよ。
★そうめんをヘルシーに楽しむポイント★
トッピングをプラスしよう！
そうめんだけで食べるのではなく、野菜やお肉などをトッピングしましょう。
これだけで栄養バランスがぐっと良くなります。
例えば、きゅうりやトマトを加えたり、鶏むね肉をトッピングするのがおすすめです。
そして、そうめんの注意点で紹介したデメリットと解決するために、次はレシピをご紹介させて頂きますね。
そうめんのヘルシーダイエットレシピ５選
手軽で美味しいそうめんのダイエットレシピを５つご紹介します！
1. 火を使わない！ツナと塩こんぶのごま油そうめん
調理時間: 10分
材料
- そうめん
- ツナ缶
- 塩こんぶ
- めんつゆ（3倍濃縮）
- ごま油
- 卵黄
- 大葉
- 白いりごま
栄養情報（1人あたり）
- エネルギー: 570kcal
- たんぱく質: 20.9g
- 脂質: 23.1g
- 炭水化物: 76.9g
- 塩分量: 4.2g
作り方
- そうめんを茹でて冷水で冷やし、水気を切ります。
- ツナ缶、塩こんぶ、ごま油を混ぜ合わせます。
- めんつゆをかけて、卵黄、大葉、白いりごまをトッピングすれば完成！
レンジだけで作れるのでとっても簡単。
ツナと卵黄でたんぱく質もしっかり摂れますよ。
お手軽に作れるので、忙しい日でもさっと食べられるのが嬉しいですね。
これならダイエット中でも満足感を得られますよ。
2. ピリ辛アレンジ！そうめんビビン麺
調理時間: 10分
材料
- そうめん
- 砂糖
- 酢
- しょうゆ
- コチュジャン
- ごま油
- きゅうり
- 白菜キムチ
- ゆで卵
- 糸唐辛子
- 白いりごま
栄養情報（1人あたり）
- エネルギー: 439kcal
- たんぱく質: 14.9g
- 脂質: 8.6g
- 炭水化物: 82.5g
- 塩分量: 3.2g
作り方
- そうめんを茹でて冷水で冷やし、水気を切ります。
- 砂糖、酢、しょうゆ、コチュジャン、ごま油を混ぜ合わせてタレを作ります。
- きゅうり、白菜キムチ、ゆで卵を添え、タレをかけて、糸唐辛子と白いりごまをトッピングすれば完成！
ピリ辛で食欲をそそるので、ついつい食べ過ぎちゃいそうですね。
3. ポン酢でさっぱり！カリカリ豚のそうめんサラダ
調理時間: 20分
材料
- そうめん
- 豚こま肉
- 片栗粉
- 味付塩こしょう
- サラダ油
- ポン酢しょうゆ
- めんつゆ（3倍濃縮）
- ごま油
- レタス
- 大根おろし
- 小口ねぎ
栄養情報（1人あたり）
- エネルギー: 470kcal
- たんぱく質: 25.8g
- 脂質: 22.8g
- 炭水化物: 42.9g
- 塩分量: 5.3g
作り方
- そうめんを茹でて冷水で冷やし、水気を切ります。
- 豚こま肉に片栗粉をまぶし、フライパンでカリカリになるまで焼きます。
- ポン酢しょうゆ、めんつゆ、ごま油を混ぜてドレッシングを作ります。
- レタス、大根おろし、小口ねぎとそうめんを混ぜ、豚肉をのせてドレッシングをかければ完成！
さっぱりしたポン酢とカリカリの豚肉が絶妙にマッチしていて、食べ応えもあってダイエットにぴったりです。
4. えびが主役。トムヤムクンそうめん
調理時間: 20分
材料
- そうめん
- 無頭えび
- なめこ
- 酒
- 味付塩こしょう
- トムヤムクンペースト
- ナンプラー
- めんつゆ（3倍濃縮）
- 水
- レモン
- パクチー
栄養情報（1人あたり）
- エネルギー: 399kcal
- たんぱく質: 21.1g
- 脂質: 2g
- 炭水化物: 76.6g
- 塩分量: 5.8g
作り方
- えびを酒と味付塩こしょうで下味をつけておきます。
- そうめんを茹でて冷水で冷やし、水気を切ります。
- トムヤムクンペースト、ナンプラー、めんつゆ、水を混ぜてスープを作ります。
- そうめんとえび、なめこをスープに入れ、レモンとパクチーを添えれば完成！
エスニック風味で食欲をそそり、えびのたんぱく質で栄養もバッチリ。
5. 手軽にアレンジ。豆乳ツナキムチそうめん
調理時間: 10分
材料
- そうめん
- 熱湯
- 調製豆乳
- 白だし（10倍濃縮）
- ツナ缶
- 白菜キムチ
- きゅうり
- ゆで卵
- 白いりごま
栄養情報（1人あたり）
- エネルギー: 586kcal
- たんぱく質: 26.8g
- 脂質: 19.6g
- 炭水化物: 82.3g
- 塩分量: 3.1g
作り方
- そうめんを茹でて冷水で冷やし、水気を切ります。
- 調製豆乳と白だしを混ぜてスープを作ります。
- そうめんにスープをかけ、ツナ缶、白菜キムチ、きゅうり、ゆで卵、白いりごまをトッピングすれば完成！
豆乳のまろやかさとキムチのピリ辛が絶妙なバランス。
ダイエット中でも満足感たっぷりです。
そうめんダイエットのポイント
どのレシピも簡単に作れて、美味しくてヘルシー。
忙しい日でもさっと作れて食べられるので、毎日の献立も楽しくなりますよ。
食べ過ぎには注意しながら、バランスの良い食事を心がけてくださいね。
カロリーが気になるダイエット中にオススメのそうめんの選び方
健康やダイエットに考慮された、いろいろな種類のそうめんが市販されてるんです。
今回は、ダイエットに向いているそうめんの選び方についてご紹介しますね。
低カロリー・低糖質なものを選ぶ
ダイエットの基本は、摂取エネルギーや糖質を抑えて体脂肪を減らすことですよね。
でも、極端に食べる量を減らしてしまうと、体に必要な栄養が不足してしまいます。
だから、低カロリー・低糖質なそうめんを選ぶのがおすすめです。
市販のそうめんの中には、特にダイエット向けのものがあるので、そういう商品を活用して、無理なくダイエットを続けましょう。
塩分量で選ぶ
そうめんは美味しいけれど、塩分が気になる方もいるかもしれません。
そうめんにとって塩はコシのある麺に仕上げるために欠かせないんですけど、茹でるときに少し溶け出します。
でも、それでも塩分が残っていることがあるので、食べ過ぎると塩分を多く摂取しちゃうんですよね！
そこで、塩分が気になる方は食塩不使用や減塩タイプのそうめんを選ぶといいですよ。
むくみや高血圧の心配も少なく、安心して食べられます。
素材にこだわったものを選ぶ
基本的にそうめんは小麦粉と塩、水で作られていますが、最近は野菜や海藻などを練り込んだそうめんも売られています。
こういったそうめんは、素材由来の栄養素が含まれているので、ちょっとだけでも栄養価がアップします。
また、野菜や海藻の味や香りを楽しめるので、毎日食べても飽きません。
ダイエット中でも、いろいろな味を楽しみたい方にはおすすめです。
カロリーが気になるダイエット中にオススメのそうめんの選び方
今回は、そうめんのカロリーは低い？実はダイエット中にも向いている！その理由とアレンジレシピをご紹介させて頂きました。
今回の記事では、そうめんがダイエットにぴったりな理由と、その魅力をたっぷりお届けしました！
特に、私も大好きなツナと塩こんぶのごま油そうめんは、火を使わないからとっても手軽でおすすめです。
忙しい日でもパパッと作れて、ダイエット中でも満足感たっぷりなのが嬉しいポイント。
そうめんって、シンプルだからこそ色んなトッピングで楽しめるんです。
例えば、ピリ辛アレンジのビビン麺や、さっぱりしたポン酢で食べるカリカリ豚のそうめんサラダなども、バリエーション豊かで毎日食べても飽きないんですよ。
皆さんも、ぜひ今回ご紹介したアレンジレシピを試してみてくださいね。
ダイエット中は低カロリー・低糖質なものや減塩タイプのそうめんを選ぶと、さらに効果的にダイエットが進められます。
最近は野菜や海藻を練り込んだそうめんもあって、見た目も鮮やかでとってもおしゃれなので、食卓も華やかになります。
実際に私もそうめんを取り入れた食事をしていて、体が軽く感じられるようになりました。
特に夏は冷たいそうめんが本当に美味しくて、食欲がなくなりがちな暑い日でもするっと食べられるのがいいですよね。
ヘルシーで美味しい食事を楽しみながら、健康的にダイエットを進めていきましょう！
皆さんもぜひ、そうめんを活用してヘルシーにダイエットを楽しんでみてくださいね。
次回はどんなレシピに挑戦しようか、ワクワクしながら考えるのも楽しいですよ。